EDIUNC, la casa editora de la Universidad Nacional de Cuyo, amplía su catálogo con un ejemplar que construye un diálogo entre la filosofía y la viticultura. Filosofía del vino. Un viaje a la sabiduría de la tierra es un libro para disfrutar copa en mano, o eso contagia la experiencia de su autor, Martín Fisicaro, en cada una de las entrevistas que componen la obra.
Filosofía... está planteado como una crónica filosófica que recorre los viñedos y bodegas del Valle de Uco, hilando entrevistas a destacadísimos viticultores argentinos como Sebastián Zuccardi, Marcelo Pelleriti, David Bonomi y Matías Riccitelli, con pensamientos de grandes filósofos como Séneca, Marco Aurelio, Thoreau o Nietzsche.
La publicación se suma a la colección Envero, dedicada a escritos relacionados con la producción y la industria frutícola regional, principalmente la viticultura y la olivicultura, en las que Mendoza es protagonista en la Argentina y el mundo.
Prologuistas de renombre
La obra de Fisicaro luce con orgullo dos prólogos de reconocidos escritores y periodistas del mundo del vino. Ellos son el crítico británico Tim Atkin y el filósofo italiano Nicola Perullo. Atkin es un galardonado escritor de vinos, fotógrafo y Máster of Wine, con más de 40 años de experiencia. Escribe para importantes publicaciones como Harpers y Decanter y ha recibido numerosos premios.
«Este libro es algo especial, incluso único. Es una serie de retratos de ocho enólogos bien distintos, que van más allá del vino para enfrentar temas y preguntas mayores. Es sobre la vida, la muerte, la belleza, la imperfección y muchas otras cosas».
Nicola Perullo, por su parte, es un filósofo y académico italiano. Profesor titular de Estética en la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Pollenzo, es autor de numerosos libros y ensayos entre estética de la percepción, filosofía de la alimentación y teoría del gusto.
«El vino es el medio más poderoso y efectivo que conozco para experimentar sensiblemente la conciencia»
Sobre el autor
Martín Fisicaro nació en la ciudad de Balcarce, provincia de Buenos Aires. Es filósofo, graduado de la Universidad Nacional de Mar del Plata, Argentina. Obtuvo la Beca Creación del Fondo Nacional de las Artes por Filosofía del vino. Desde 2021, organiza encuentros de Filosofía & vino en Buenos Aires, Mendoza y Londres. Sobre su obra afirma:
«Este libro es una manera de continuar con la antigua tradición socrática de dialogar para cultivar la sabiduría. Mi oficio no fue otro que preguntar a algunos de los viticultores más interesantes de Mendoza por el amor, el sentido de la vida, la belleza, Dios y la muerte...»
Preventa y presentación
Filosofía del vino, ya está disponible para la compra a un precio promocional de preventa hasta el 30 de abril. Lo pueden adquirir a través de nuestra tienda online o en las sedes de la Librería Universitaria. Sede Centro: Sarmiento 607, ciudad de Mendoza y sede CICUNC, en el Centro Universitario, Parque Gral. San Martín. La primera presentación de este libro se realizará en la Feria Internacional del Libro de Buenos Aires. Será el jueves 24 de abril, a las 20:30, en el Stand 602 de la provincia de Buenos Aires, ubicado en el pabellón Azul.
Ficha Técnica:
«Filosofía del vino: un viaje a la sabiduría de la tierra»
Autor: Martín Fisicaro
Prefacio de Nicola Perullo; Prólogo de Tim Atkin.
Primera edición. Mendoza: EDIUNC, 2025.
104 p.; 25 x 17 cm. – (Envero/2)
Un encuentro con el alma del vino.
Por Tim Atkin: traducción del inglés: Javier Piccolo.
El vino como experiencia filosófica.
Por Nicola Perullo: traducción del italiano: Damián Silvestri.
Foto de cubierta: Adobe Stock
