De relaciones tóxicas a un vínculo amoroso El ambiente, los animales y nosotros
de Laboratorio de Genética, Ambiente y Reproducción (Genar) - Ferré, Daniela M. - Gorla, Nora B.M. -
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Resumen
Para que nuestro planeta pueda seguir siendo habitado, debemos proteger la salud humana, la de todos los seres vivos y la del ambiente, integrados en una única salud, en un vínculo amoroso. Esta obra comienza con un recorrido histórico de sucesos donde contaminantes tóxicos han demostrado ser riesgosos para la salud. Luego se desarrolla cómo las aves son centinelas de riesgos para la salud en ambientes silvestres, agrícolas y urbanos; el modo en que los peces reflejan el origen e impacto de los contaminantes en el recurso agua; de qué modo los bovinos pueden advertirnos sobre la calidad de los ambientes agropecuarios donde son producidos nuestros alimentos y, por último, la forma en que los perros son protagonistas en medicina, dado que los estudios realizados en ellos son también útiles para la salud humana. El conocimiento de la salud animal nos advierte sobre riesgos para la salud humana y la salud ambiental y, entre las tres, de modo recíproco.
Indice
Prólogo
Introducción
Siglas
I. Los animales centinelas son mucho más que un faro vigía Nora Bibiana María Gorla
Los animales centinelas pueden alertarnos sobre riesgos para la salud
Biomonitoreos. Biomarcadores moleculares y celulares
en animales bioindicadores
Animales centinelas en la historia mundial
Animales que manifestaron efectos agudos por la exposición a contaminantes tóxicos
Animales que manifestaron efectos crónicos por la exposición a contaminantes tóxicos
II. Cuando las aves callan nos cantan un problema
A. A. Martín Quero
Nuestros aliados con plumas
Municiones y raticidas no son para las aves
La gran amenaza para las aves solo se resume en tres letras: COP
Alarmas antes del silencio
III. El agua pura y la abundancia de vida se reflejan en los peces María Evangelina Palma Leotta
El recurso agua, su dinámica, trayectoria e interrelaciones
Lo que sucede arriba repercute abajo y viceversa
¿Cómo conocemos y reconocemos este recurso natural?
El problema de la contaminación
Los xenobióticos
Cuando la naturaleza habla
Y cuando nos tocó de cerca iniciamos el camino
Evaluación de Riesgo Ecológico basada en biomarcadores
de contaminación en peces
Estudios realizados en peces del embalse El Nihuil, Mendoza
IV. Bovinos: Rumiando salud en el campo contemporáneo
Daniela Marisol Ferré
La vida en el campo no siempre es más segura, al menos para los bovinos
Con paciencia seleccionan qué comer, pero no consiguen excluir
a los contaminantes
Historias con enseñanzas oriundas del campo
En el ambiente agropecuario se producen nuestros alimentos
Comer no es peligroso, pero puede haber ciertos peligros
en los alimentos
El ganado se enferma y el productor lo cura… ¿Es la causa
de que existan peligros químicos en los alimentos?
Remedios para sanar a los bovinos y enfermar
a los consumidores
Acciones de reciprocidad
V. El perro como guardián de la salud humana
Martina Noel Caliri Barchiesi
Una Salud como estrategia global
Abriendo paso hacia la medicina traslacional
El rol del perro en la salud del medioambiente
El perro siempre nos demuestra que es más
que un buen amigo
Mensaje final
Epílogo
Bibliografía
Sobre las autoras y el autor
Índice alfabético
Datos técnicos
Colección Indagaciones. Ediunc.
Libro. ISBN 978-950-39-0405-3. 2023 / 1º edición. Cubierta y encuadernación rústica. 170 p. 15.00 x 23.00 cm.
Autores/as
Laboratorio de Genética, Ambiente y Reproducción (Genar)
La gestación de este libro se logra a través de 9 años de trabajo colaborativo en equipo en el Laboratorio de Genética, Ambiente y Reproducción (Genar) de la Universidad Juan Agustín Maza (umaza), entre varios integrantes de la comunidad universitaria que han formado parte del Laboratorio. El desarrollo de varias tesis de grado y posgrado, becas doctorales del Conicet, integrantes de proyectos de investigación subsidiados por la umaza y la Agencia Nacional han contribuido a la construcción del conocimiento que aquí se presenta. Los autores somos un grupo de docentes universitarios e investigadores científicos. En lo cotidiano, el resultado de las investigaciones se publica en revistas de especialidades propias de la comunidad científica. En esta oportunidad, ofrecemos la aplicación de esos resultados publicados en un libro de lectura sencilla para la comunidad toda.
